Чай – это уже давно не просто напиток. Это целая история, культура и, если хотите, религия. Как утверждают китайские легенды, напиток был изобретен еще в 2737 году до н.э. китайским покровителем медицины и земледелия Шэньнунем.
Чаи бывают разных сортов и у них могут быть разные способы приготовления. В настоящее время чай активно употребляют более 20 стран мира. Этот напиток оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, мочевыделительную систему, желудочно-кишечный тракт и на органы дыхания. Самыми развитыми плантациями в мире считаются плантации в Китае, Индии, Индонезии, Японии и Турции. Но, как оказалось, кубанцам тоже есть чем гордиться, а именно плантацией чая на Солох-Ауле, находящемся в Краснодарском крае. «Краснодарский чай» – именно так называется самый известный, чисто русский чай. Более того – он считается единственной маркой, выращиваемой в России.
Этому нужно благодарить селу под названием Солох-Аул, расположенное в горах над Дагомысом (Краснодарский край), расположенного у реки Шахе, находящейся недалеко от Черного моря. Если верить экспертам, чай, выращиваемый на плантациях Солох-Аулу, по своему составу и качествам не уступает тому, что прорастает в Индии. Все из-за выгодного расположения, ведь не зря эту плантацию называют самой северной в мире. Первая чайная плантация на Солох-Ауле, площадью 1350 м², была посажена в 1901 году Иудой Кошманом. Чайные кусты были привезены Кошманом из Чаквы (Грузия, ныне Аджария). Грузия, кстати, долгое время была единственным местом, на чьей земле нормально уживались кусты, привезенные из Китая или Индии.
Впоследствии оказалось, что земля Краснодарского края также достаточно пригодна для выращивания чая. Немного, но четыре года понадобилось на то, чтобы собрать первые плоды, пригодные хоть к потреблению. Но уже через год краснодарский чай стал очень популярен и создал серьезную конкуренцию для тех, кто привозил товар из-за границы. Конечно, продавцам, привозившим свой товар из Грузии, совсем не нравилось то, как здесь расходится «народный» чай. Говорят, что Иуди Кошману даже угрожали сжечь родительский дом, если он не свернет продажи. Здесь еще, очень несвоевременно, пришла революция, и в 1913 году Кошмана арестовывает полиция, но, как ни странно, ему удалось отстоять свои плантации. Кошман работал не покладая рук, чтобы добиться лучших результатов. Его труд был полностью отплачен в 1930-х годах. В этот период плантации начинают распространяться практически по всей местности гор Дагомыса.
Да и краснодарский чай снискал славу очень качественного и вкусного продукта. Так остается и по сей день, разве что продажи «Краснодарского чая» стали немного меньше. Кубанцам же, которые любят чай, остается гордиться не только собственной маркой чая, но и плантацией, которая может конкурировать с плантациями Индии, тоже производящими чай. Иметь собственную плантацию «под рукой» — это многое стоит, учитывая, что чай — один из самых распространенных продуктов в мире.
